Vi sparar data i cookies, genom att
använda våra tjänster godkänner du det.

Kajsa Asp Jonson, krönikör Kungälvs-Posten Bild: Peter Engström
Kajsa Asp Jonson, krönikör Kungälvs-Posten Bild: Peter Engström

Den hållbara skolmaten är den som är älskad – och uppäten

Att minska matens avtryck på klimat och miljö har under de senaste åren haft högsta prioritet. Men ser man på hållbarhetsfrågan i ett bredare perspektiv är hälsosam, älskad och uppäten skolmat lika viktigt.
Detta är en krönika. Åsikter som uttrycks är skribentens egna.